4日のNYアフターマーケットでは、植物性代替肉メーカーのビヨンドミート(@BYND/UA)が終値比9.04％高の67.19ドルと急反発した（通常取引では前日比5.01％安の61.62ドルと急落）。ファストフードチェーン大手が同社製品を近く発売することが刺激材料だ。
　外食大手ヤム! ブランズ(@YUM/UA)傘下の「ケンタッキーフライドチキン（KFC）」は今月10日から全米で、植物性代替肉を使った「ビヨンド・フライドチキン」を期間限定で発売する。CNNが4日に報じたもの。価格は店舗によって異なるが、「6個6.99ドル〜」に設定した。これまで発売されるケースが多かったのは、植物性のハンバーガーやソーセージだが、今後は植物性のチキンも注目を集めるという。
　KFCとビヨンドミートは約1年前の20年1月に提携。フライドチキンチェーン専用商品を共同開発した後、昨年にロサンゼルス、シャーロット、ノースカロライナなど米国の一部都市で試験販売を行っていた。


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