週明け24日のNY株式市場では、植物性代替肉メーカーのビヨンドミート(@BYND/U)が前日比10.00％高の117.25ドルと急伸して取引を終えた。ブローカーがレーティングを2段階引き上げたことが刺激材料だ。
　バーンスタインは最新リポートで、ビヨンドミートに対する投資判断を「アンダーパフォーム」から「アウトパフォーム」に引き上げた（目標株価は101→130ドルに上方修正）。株価が直近高値からほぼ半値になるなか、「押し目買い」を推奨している。
　今回の格上げは、「経済活動の再開に伴い、勢いを取り戻す」との見通しに基づいたもの。「コロナ禍に伴う外食需要の落ち込みで苦戦を強いられていたレストラン向けの販売が大幅に拡大する可能性がある」と期待感を示している。これら外食分野では、ファストフードチェーン大手のマクドナルド(@MCD/U)、ヤム!ブランズ(@YUM/U)など知名度の高い企業と相次ぎ戦略提携したことが寄与する見込みという。


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